——《信鴿嗅覺(jué)探討》讀后感
　　文/王偉克

　　上海出版的《環(huán)球賽鴿科技》真有科技味道。打開(kāi)新到的該刊2004年第6期，見(jiàn)35頁(yè)上有浙江孫勝華作者的一篇《信鴿嗅覺(jué)探討》，很有科普推斷的意味，篇幅不長(zhǎng)，確確鑿鑿是科技文章，表面上看與賽鴿競(jìng)翔直接關(guān)系不大，但已真正相當(dāng)深入的分析賽鴿深層次的東西了，在急功近利的中國(guó)鴿壇乃至急功近利的中國(guó)傳統(tǒng)文化氛圍中，這樣的文章誠(chéng)屬難得。
　　我的看法與孫勝華作者相左，但我此次不能與孫勝華作者直接商榷，一來(lái)這樣的問(wèn)題沒(méi)有絕對(duì)定論，誰(shuí)也不能壓倒性地證明什么；二來(lái)我在1999年第2期《中華信鴿》雜志上已發(fā)過(guò)一篇題目叫做《“嗅覺(jué)導(dǎo)航說(shuō)”質(zhì)疑及其他》的文章，亮出了自己否定信鴿有嗅覺(jué)的觀點(diǎn)順及對(duì)信鴿嗅覺(jué)導(dǎo)航說(shuō)進(jìn)行了批駁。孫勝華作者無(wú)論是否看到過(guò)我的前文，孫勝華作者的文章無(wú)論是否直接針對(duì)我的前文，觀點(diǎn)上卻是與我的看法在客觀商榷狀態(tài)中的，我也沒(méi)有必要以一種“反商榷”的姿態(tài)出現(xiàn)，大家平心靜氣地探討問(wèn)題不是更好嗎？
　　巧得很，我的前文列出三個(gè)觀點(diǎn)：曰生理結(jié)構(gòu)否定論、曰信鴿習(xí)性否定論、曰放飛實(shí)踐否定論。孫勝華作者的文章也列舉了三個(gè)論點(diǎn)：曰自己偶爾殺鴿好象信鴿嗅到了血腥、曰某鴿友改行開(kāi)肉鋪，殺賣(mài)肉鴿等氣味被信鴿嗅到嚴(yán)重影響到信鴿比賽成績(jī)、曰面粉廠的糧食氣味吸引天落鳥(niǎo)滯留。相比較而言，我的論點(diǎn)顯得宏觀（實(shí)際上當(dāng)時(shí)也列舉了不少具體實(shí)例），而孫勝華作者的事例相對(duì)具體細(xì)致。我想先就孫勝華作者列舉的具體事例（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“孫文”）談一點(diǎn)自己的看法。
　　孫文例一：比賽集鴿前晚在房外殺鴿兩羽，有鴿血濺到褲子和鞋上，燙、拔鴿毛和開(kāi)腸破肚也會(huì)留有氣味被鴿子聞到，次日集鴿上籠鴿子產(chǎn)生恐懼，比賽成績(jī)很差。孫文講可能是偶然巧合，我的看法也是巧合。孫文的第二個(gè)事例性質(zhì)上與第一個(gè)一樣，我想一并談?wù)�。我覺(jué)得作者在殺鴿的當(dāng)時(shí)注意棚中的鴿子時(shí)，或許會(huì)看到鴿子已經(jīng)有異常了。原因我認(rèn)為不是嗅覺(jué)所致，是鴿子之間有某種我們聽(tīng)不到也看不到的信息傳遞方式，將恐懼轉(zhuǎn)達(dá)給了一定范圍內(nèi)的同類(lèi)，至少是不平和的，值得緊張的信息。譬如天際出現(xiàn)了鷹隼，最先看到的鴿子用我們可以聽(tīng)到的“唔、唔”斷續(xù)短促的聲音報(bào)警，屋頂上的鴿群立即警惕起來(lái)，做躲避的準(zhǔn)備，但并不起飛，也沒(méi)有一只搶跑式的率先沖出去，它們是很講究組織紀(jì)律和群體性的。真正需要集體行動(dòng)時(shí)，我們近在咫尺也聽(tīng)不到聲音訊號(hào)，所有的鴿子在百分之一或者幾十分之一秒的時(shí)間“唰”地竄出去了，瞬間遠(yuǎn)遁，一羽也不剩。預(yù)警的信號(hào)是我們可以聽(tīng)到的，仿佛“各就位”和“預(yù)備”，真正發(fā)令時(shí)，信號(hào)既快又隱蔽，絕對(duì)的步調(diào)一致。某天，你到鴿棚前發(fā)覺(jué)所有的鴿子都驚恐緊張，而周邊沒(méi)有什么異常物體和響動(dòng)，天上也沒(méi)有鷹隼低空盤(pán)旋，此時(shí)我就經(jīng)驗(yàn)型的到鴿棚周?chē)�找找，結(jié)果一定是有一只倒霉蛋兒，通常是幼鴿，或腳趾被鐵絲網(wǎng)夾住了或者被尼龍線纏住了，它已經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的拼命掙扎多時(shí)了，越掙越緊，撲騰地塵土連天，筋疲力盡，但它并沒(méi)有像被宰殺的母雞一樣凄厲大叫，它在無(wú)聲掙扎。甚至鴿棚里的鴿子根本看不到它在掙扎，就已經(jīng)驚恐萬(wàn)狀了！我也汰殺鴿子，這樣的事，開(kāi)始是不避諱鴿棚里的鴿子的，認(rèn)為它們的智商比狗、豬和猴子差得遠(yuǎn)，“看不懂”的，北方普遍認(rèn)為鴿血很珍貴，量也很少，不能流淌掉，殺鴿時(shí)將頭按在水里悶死。我則從簡(jiǎn)，干脆將其往地上或墻壁上使勁一摔，“砰”的一聲，背部撞擊，口中滴血，掙扎幾下就完了。然而就這掙扎期間，活著的鴿子顯示異常驚恐，雖然這瀕死的鴿子并沒(méi)有尖叫。掙扎的同時(shí)，一定有某種垂死的、絕望呼救內(nèi)容的信息，通過(guò)某種渠道傳播到一定范圍內(nèi)活著的鴿子那里了！既然這樣，之后再宰殺淘汰鴿時(shí)，就在鴿棚遠(yuǎn)處進(jìn)行，但你將垂死掙扎的鴿子提到鴿棚附近時(shí)，他們又要炸棚了！我覺(jué)得這不是氣味和嗅覺(jué)的聯(lián)系和傳導(dǎo)，是嗅覺(jué)和氣味以外的東西。這種對(duì)我們來(lái)說(shuō)是無(wú)聲的傳導(dǎo)，傳遞的信息是有區(qū)別的和準(zhǔn)確的。某羽賽鴿患了遺傳病，身體逐漸僵硬，行動(dòng)不便，跌跌撞撞，經(jīng)常趴在那里撲翼掙扎，它并不發(fā)出我們能聽(tīng)到的叫聲，看上去與被異物纏住而掙扎的鴿子一樣，這樣的場(chǎng)景無(wú)論出現(xiàn)在棚內(nèi)還是棚外，都不會(huì)造成鴿群的驚恐，這些道貌岸然的“和平鴿”，反而會(huì)乘“人”之危，紛紛上前啄打弱者，一些雄鴿也輪番上前，踩踏病鴿做交配狀，極盡欺凌之能事。以上舉動(dòng)我認(rèn)為與嗅覺(jué)氣味是無(wú)關(guān)的，屬于嗅覺(jué)范疇之外的傳導(dǎo)因素。
　　我曾經(jīng)在《嗅覺(jué)導(dǎo)航說(shuō)質(zhì)疑及其他》和《賽鴿感知功能研究》等文章中使用過(guò)這樣的事例——鴿子能感知到瓶中水的存在，但卻隔著玻璃遲遲找不到瓶口，而像貓狗這樣的嗅覺(jué)“大拿”，在陌生的地方也會(huì)輕易找到任何容器的口，大口舔喝。當(dāng)然，賽鴿在競(jìng)翔路上會(huì)落下來(lái)于陌生的地方飲水，遠(yuǎn)程超遠(yuǎn)程競(jìng)翔，它們一定也要降落覓食，它們?cè)诼吠旧夏苷业剿�和食物，不是憑嗅覺(jué)嗎？江河湖�？梢栽诳罩休p易看到，憑經(jīng)驗(yàn)下來(lái)喝就是，散落在地里的草種糧食顆粒如果聞不到氣味如何找尋？關(guān)鍵是個(gè)嗅覺(jué)是否存在的問(wèn)題，既然水都能嗅到，那“噴香”的糧食更不在話下了。我還是堅(jiān)持鴿子是感知到水的存在位置，或者說(shuō)感知到液體的存在，并沒(méi)有嗅聞到水的氣味。沿海地區(qū)和路經(jīng)油田地區(qū)的賽鴿經(jīng)常出現(xiàn)歸巢時(shí)身上沾染油污的現(xiàn)象，主要在兩腳上和腹部羽毛上，極難祛除。污染輕的回來(lái)了，重的倒斃在油池里，永遠(yuǎn)不能歸巢，賽鴿顯然在口渴時(shí)測(cè)知路上有液體，有水分，直沖到油庫(kù)油池邊試圖飲用解渴，如果它們的嗅覺(jué)及味覺(jué)哪怕殘存一點(diǎn)點(diǎn)，它們能上這致命的當(dāng)嗎？我也曾觀察過(guò)，落野覓食的鴿群不是撞大運(yùn)，它們成群盤(pán)旋于哪一片地塊，并最終降落，那里絕對(duì)有“戲”，不然漫山遍野盲目搜尋，無(wú)異于大海撈針。麻雀也是行中高手，你的米袋子有個(gè)小口，剛剛灑落地上一點(diǎn)米粒兒，5分鐘之內(nèi)，那小鳥(niǎo)絕對(duì)“駕”到，哪怕你灑落的是小米！鳥(niǎo)類(lèi)真的有靈敏的嗅覺(jué)？我看它們不需要嗅覺(jué)，它們的本事比嗅覺(jué)還要高超。我曾經(jīng)在2003年2月25日的青島晚報(bào)上，發(fā)表過(guò)一篇關(guān)于麻雀的短文，題目叫做《“家賊”之“賊”》，其中有一段我幼年的感受：樹(shù)上眾多麻雀吵翻了天，樹(shù)下有人在打撲克吆二喝三，相安無(wú)事。你若手持彈弓欲悄悄踱到樹(shù)下想偷襲之，則你一萬(wàn)次也甭想成功一次，你剛剛停在樹(shù)下，還未及動(dòng)作，麻雀轟的一聲飛走了，經(jīng)驗(yàn)告訴你，樹(shù)上絕對(duì)還有剩余未走的，于是你就找吧！絕對(duì)無(wú)聲，絕對(duì)不動(dòng)，等你找得差不多了，“撲拉”，剩下的也飛走了，你永遠(yuǎn)沒(méi)有機(jī)會(huì)。后來(lái)，我百思不得其解的疑問(wèn)終于破譯，科學(xué)證明，身體精致如麻雀者，也是本領(lǐng)高超，它能感知你的目光直射的能量，當(dāng)你的目光直視或逼近它們時(shí)，本能警告它們危險(xiǎn)來(lái)臨！歐洲有一位野生動(dòng)物攝影家到中國(guó)來(lái)講學(xué)，他縱橫非洲14年，在野生動(dòng)物包括猛獸群中日夜穿插，毫發(fā)無(wú)損，他堅(jiān)守的原則就是：近距離絕對(duì)不直視動(dòng)物的眼睛！對(duì)此，我有一反一正兩個(gè)反饋：反者，是被動(dòng)物看穿我。幼時(shí)回老家度假，胡同里的幾條狗都是我的冤家和仇家，是我用土坷拉教育了它們我不是善茬子，于是只要我出現(xiàn)在胡同口，所有的狗都仰天急吠數(shù)聲，然后迅速躲進(jìn)家門(mén)。有時(shí)我和同伴有說(shuō)有笑的走過(guò)胡同，發(fā)覺(jué)那狗們都蹲在門(mén)前并不在意，假使你心事重重走過(guò)胡同，無(wú)暇顧及那些冤家，它們也都看得出來(lái)，今日平安無(wú)事！毋須躲避。某天我做“科學(xué)實(shí)驗(yàn)”，未拐進(jìn)胡同之前，預(yù)先找一土坷拉放在褲兜里用手握著，然后假裝心不在焉加心事重重兼無(wú)暇顧及“路過(guò)”胡同，策劃到跟前對(duì)狗們來(lái)個(gè)抵近襲擊！然而狗們看到我這副樣子，雖不狂吠，也不急躲，但都不約而同地判斷出來(lái)者不善，沒(méi)等我走到跟前，紛紛提前很紳士地縮回門(mén)里，好象跑得快了不夠“男人”似的，我的陰謀在與它們的本能較量時(shí)，不能得逞。正者，是我用科學(xué)理論指導(dǎo)拿下鴿子。我棚中那些理論上智商應(yīng)該不如我的鴿子，其實(shí)也很鬼的，就像有的鴿友在文章里寫(xiě)的那樣：逮哪個(gè)哪個(gè)知道。我欲抓幾個(gè)上手看看，卻因?yàn)樗鼈儌}(cāng)皇躲藏搞得滿棚雞飛狗跳墻，最討厭的是會(huì)將大條弄折，嚴(yán)重影響比賽。等我掌握了它們能感知目光的科學(xué)知識(shí)以后，事情變得簡(jiǎn)單了：我是抓誰(shuí)不看誰(shuí)，假裝東摟西踅摸的漫不經(jīng)心，實(shí)際上將要抓的目標(biāo)位置鎖定了，眼睛看著別處湊到近前，用眼睛余光瞄著它，在側(cè)面迅雷不及掩耳將它一舉拿下！既然不知道它用什么方法報(bào)警，我還得輕輕理順?biāo)�的羽毛翅條，讓它不驚恐，還挺舒服，給同類(lèi)們報(bào)平安，省得暗中傳遞慘烈信息嚴(yán)重影響我下面的工作進(jìn)展。既然有這等絕技，在空中盤(pán)旋著找點(diǎn)吃的有何犯難的？別說(shuō)面粉廠那樣大的目標(biāo)了。不過(guò)，我的看法不是過(guò)路鴿子感知到了面粉廠的面粉，而是對(duì)面粉廠這個(gè)企業(yè)院子里到處掉落的那些麥粒大感興趣，因?yàn)檫z傳基因在它們十幾天大的時(shí)候，就開(kāi)始讓它們領(lǐng)悟，能吃的東西都是呈顆粒狀的。
　　以上的探討限于微觀對(duì)微觀，下面涉及一點(diǎn)宏觀。美國(guó)陸軍司令部編的《美軍生存手冊(cè)》中，介紹以動(dòng)物類(lèi)食物支撐生存的技能時(shí)，直截了當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)說(shuō)：鳥(niǎo)類(lèi)沒(méi)有嗅覺(jué)，但是它們的視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)特別敏銳。而哺乳動(dòng)物的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)都發(fā)達(dá)，因此試圖捕捉它們時(shí)，一定要迎著風(fēng)或者與風(fēng)向呈一定角度接近它們，捕捉鳥(niǎo)類(lèi)時(shí)則不用這樣。《北京科普之窗》將世界上的動(dòng)物嗅覺(jué)分為三類(lèi)：無(wú)嗅覺(jué)類(lèi)，如鯨、海豚等；鈍嗅覺(jué)類(lèi)，如鳥(niǎo)類(lèi)，嗅覺(jué)一般不發(fā)達(dá)；敏嗅覺(jué)類(lèi)，豬、羊、牛、馬、狗、貓等哺乳類(lèi)，嗅覺(jué)高度發(fā)達(dá)。這其中“鈍”和“一般”耐人尋味，試做解釋?zhuān)哼�是美國(guó)人，對(duì)鳥(niǎo)類(lèi)猛禽中的紅頭美洲鷲嗅覺(jué)發(fā)達(dá)印象頗深，以至于美國(guó)的管道公司利用美洲鷲的嗅覺(jué)來(lái)確定煤氣管道的裂縫，少量的煤氣泄露很難確定位置，公司將具有腐肉氣味的乙硫醇注入管道，一、二天內(nèi)，哪里有裂縫，大量的美洲鷲就在那里徘徊了！《南方報(bào)業(yè)網(wǎng)》有資料介紹：“禿鷹（疑為“禿鷲”——作者注）擁有鳥(niǎo)類(lèi)中最敏銳的嗅覺(jué)！”查了半天，有嗅覺(jué)的鳥(niǎo)，僅局限于幾種猛禽和少許海鳥(niǎo)，它們要靠嗅覺(jué)生存和繁衍。英國(guó)安全部門(mén)蘇格蘭場(chǎng)的法醫(yī)手冊(cè)上，有這樣的條文：人在將死未死之時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生少量類(lèi)似尸體的臭氣，會(huì)引來(lái)那些嗅覺(jué)靈敏的鳥(niǎo)類(lèi)。我國(guó)民間有諺語(yǔ)：夜貓子進(jìn)宅，無(wú)事不來(lái)。說(shuō)夜貓子（即貓頭鷹）是不吉利的鳥(niǎo)，若它在誰(shuí)家附近鳴叫，誰(shuí)家就要死人。原以為是迷信說(shuō)法，沒(méi)有科學(xué)根據(jù)，現(xiàn)在看來(lái)不對(duì)了，貓頭鷹是食肉類(lèi)猛禽，嗅覺(jué)靈敏，瀕死的人散發(fā)出的氣味，給它聞到了，它急急飛來(lái)，又不能如愿，無(wú)奈鳴叫，我們的祖先將兩件事的聯(lián)系發(fā)現(xiàn)了，但不能解釋得通，于是就演繹出吉利與否的說(shuō)法。這些鳥(niǎo)類(lèi)的嗅覺(jué)非凡，怎么能說(shuō)一般？就鳥(niǎo)類(lèi)的整體來(lái)說(shuō)，嗅覺(jué)缺失、退化或遲鈍，就個(gè)別品種來(lái)說(shuō)，嗅覺(jué)發(fā)達(dá)，所以我們應(yīng)當(dāng)使用“一般、通�！边@樣的詞句，使敘述嚴(yán)密，況且，嗅覺(jué)靈敏的猛禽也僅僅對(duì)嚴(yán)重關(guān)聯(lián)其生存的氣味有感覺(jué)的。
　　總結(jié)規(guī)律，凡屬嗅覺(jué)發(fā)達(dá)的動(dòng)物，須有肉質(zhì)的鼻腔，保持濕潤(rùn)，表面密布嗅覺(jué)細(xì)胞，位置也在身體的最前端突出位置。像已經(jīng)滅絕的新西蘭“國(guó)鳥(niǎo)”幾維鳥(niǎo)（駝鷸），長(zhǎng)著一副尖細(xì)彎曲的長(zhǎng)喙，像一根豬排，它的鼻孔就長(zhǎng)在這尖喙的尖端，靠它嗅聞食物，能嗅出藏于地下7英寸土層下的小蟲(chóng)。相反，嗅覺(jué)不靈敏的動(dòng)物，鼻孔小而干燥，嗅覺(jué)細(xì)胞少，靈敏度差，捕食主要靠眼、耳幫忙，除少許幾種外，絕大多數(shù)鳥(niǎo)類(lèi)就是這樣，信鴿也是這樣，啥時(shí)看到信鴿小小的鼻孔濕潤(rùn)了，一定是患了單眼傷風(fēng)。
　　(載《環(huán)球賽鴿科技》05年第1期)
　　（2005年1月13日）