在20世紀(jì)80年代末期，臺(tái)灣的股票市場(chǎng)出現(xiàn)了全世界罕見的牛市行情。兩三年的時(shí)間里，臺(tái)灣的股票就從2000多點(diǎn)，瘋長到1萬多點(diǎn)。這次股票的牛市行情，吸引了臺(tái)灣大部分人進(jìn)入股票市場(chǎng)投資。臺(tái)商莊榮德也是其中的一個(gè)，不過他不是炒股票，而是投資證券公司。

　　采訪莊榮德：

　　我臺(tái)灣有三家證券公司，一家叫海霸王證券，這個(gè)我占80%，那個(gè)洋明證券，開始我45%，亞洲證券45%，到最后，他們那個(gè)亞洲證券剩下的45%要賣給我，我變成90%了。

　　那時(shí)候，只要在股票市場(chǎng)隨便買一支股票都賺錢，臺(tái)灣股民們瘋狂的熱情讓莊榮德賺了一個(gè)盆滿缽滿。可是就在莊榮德興奮不已的時(shí)候，一場(chǎng)危機(jī)突然降臨了。

　　1990年，對(duì)于許多臺(tái)灣人來說，是一個(gè)痛苦的回憶。那一年，臺(tái)灣的股市崩盤，股票指數(shù)從一萬兩千多點(diǎn)一路狂跌，最終跌倒兩千多點(diǎn)。跌幅高達(dá)一萬多點(diǎn)。這次股市暴跌，讓臺(tái)灣許多投資者都損失慘重，許多人都從昔日的富翁一夜就變成了乞丐。

　　臺(tái)灣股市泡沫破滅，使臺(tái)灣股市嚴(yán)重受挫，也讓莊榮德成為了首當(dāng)其沖的受害者。不僅把他多年賺的錢全部都賠了進(jìn)去，還出現(xiàn)了巨額的虧損。半年多的時(shí)間，莊榮德就賠掉了30多億臺(tái)幣，按照當(dāng)時(shí)匯率，折合人民幣大約5億元左右。

　　采訪： 我最后損失的大概30個(gè)億臺(tái)幣左右。那個(gè)50億臺(tái)幣收回我差不多20多億臺(tái)幣。

　　當(dāng)時(shí)，臺(tái)灣許多家證券公司都在這場(chǎng)股市崩盤中倒閉，一些公司的負(fù)責(zé)人甚至被送上了法庭。莊榮德開設(shè)的三家證券公司也成為了媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，許多人認(rèn)為他的公司也會(huì)像其他公司那樣在這次股票崩盤中倒閉。

　　采訪：

　　我是海霸王證券，有一段時(shí)間，每天的報(bào)紙都在登，南部的新和要倒了，天元要倒了，海霸王要倒了，天天那邊的記者炒來炒去。

　　那么莊榮德的證券公司到底會(huì)不會(huì)在這次股票崩盤中倒閉呢？這要從莊榮德在臺(tái)灣創(chuàng)業(yè)說起。

　　莊榮德出生在臺(tái)灣高雄的一個(gè)普通農(nóng)戶家庭，從小和父母在菜市場(chǎng)批發(fā)肉雞，家庭并不富裕。在20世紀(jì)70年代的時(shí)候，勤奮的莊榮德抓住了當(dāng)時(shí)臺(tái)灣流行吃海鮮的機(jī)會(huì)，投資了幾萬塊臺(tái)幣開設(shè)了一家海鮮餐廳，取名叫海霸王餐廳。

　　采訪：莊榮德

　　我要開海霸王的時(shí)候我就起三個(gè)名字，一個(gè)叫海龍王，一個(gè)叫海霸王，一個(gè)叫海軍上將，我研究起來，海龍王，是海的王，他不可能抓他的小兄弟來給我們殺掉，海軍上將好像太嚴(yán)肅，人家去吃飯，感覺太嚴(yán)肅，所以我就起名字為海霸王，可是你要再開海鮮店，你要比我這個(gè)名字再響亮，你是很難了。

　　憑借著自己的努力，莊榮德很快就讓他的海霸王海鮮餐廳在臺(tái)灣聲名鵲起。不到十年的時(shí)間里，海霸王海鮮餐廳迅速擁有了14家直營連鎖店，年?duì)I業(yè)額高達(dá)20億元臺(tái)幣。海鮮餐廳成功之后，莊榮德開始轉(zhuǎn)行生產(chǎn)冷凍食品，和投資房地產(chǎn)建設(shè)。這兩項(xiàng)投資讓莊榮德獲得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，一時(shí)間成為了臺(tái)灣的著名企業(yè)。

　　就在這個(gè)時(shí)候，莊榮德發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣的股票市場(chǎng)異常活躍，他也想在這次股市牛市中狠賺一把，一口氣開設(shè)了三家證券公司。沒想到，這一次投資，不僅沒讓他賺到一分錢，反而賠進(jìn)去30多億元臺(tái)幣。

　　高達(dá)30億臺(tái)幣的虧損，對(duì)于任何一家企業(yè)來說，都是一個(gè)沉重的打擊。對(duì)于莊榮德來說，相當(dāng)于自己辛辛苦苦積累了10多年的財(cái)富，一夜之間就丟失了一半。本來就夠窩火的了，可是媒體并不讓莊榮德安生，每天關(guān)于海霸王倒閉的報(bào)道層出不窮，這讓莊榮德變得焦躁不安，他不得不召開一次記者會(huì)說明情況，來宣泄自己的怒氣。

　　采訪：

　　可是那天開記者招待會(huì)，我就在那邊大罵記者，就罵那些記者亂登，我說海霸王沒有問題，海霸王今天假如有一個(gè)小問題，給你們這樣報(bào)紙登一登，海霸王就給你們搞垮了。所以我說你們臺(tái)灣這個(gè)記者，有時(shí)候有良心的也有，沒有良心的也有。所以我那天罵了記者。所以那天晚上，臺(tái)視、中視、華視，海霸王財(cái)務(wù)絕對(duì)沒有問題，海霸王大罵記者會(huì)。

　　宣泄完怒氣，莊榮德還是要解決證券公司的巨大虧空，為此，他不得不把自己的房地產(chǎn)拿出來拍賣。在賣掉了四棟在臺(tái)北和高雄的大廈，才算把30億元臺(tái)幣的虧損填平，避免了公司倒閉的危險(xiǎn)。

　　經(jīng)過這次證券危機(jī)，也讓莊榮德對(duì)股票市場(chǎng)產(chǎn)生了厭煩情緒，他把手中的三家證券公司全部賣掉，開始專心從事冷凍食品的加工�？墒桥_(tái)灣經(jīng)濟(jì)在股市崩盤過后，開始出現(xiàn)整體下滑。莊榮德的冷凍食品生產(chǎn)也受到了很大沖擊，銷量一天比一天減少。

　　就在臺(tái)灣的銷量一天天減少的時(shí)候，莊榮德發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的事情，那就是他在廣東汕頭的一個(gè)朋友，天天和他要貨，要他盡快把冷凍食品運(yùn)到汕頭來賣，而且從來不講價(jià)。

　　采訪莊榮德：

　　每天呱呱叫，每天都在喊貨、在叫貨，都沒有講說價(jià)錢要降價(jià)，都是說有貨來就好了，就一直催，這個(gè)月20個(gè)柜，下個(gè)月要變40個(gè)貨柜，一直要加貨，我就感覺大陸市場(chǎng)好象越來越大。1991年、1992到1993，1993到1994又要加一倍，我說這個(gè)市場(chǎng)很大，不過去看一下不可以。

　　到底汕頭那面發(fā)生了什么事情，為什么自己在臺(tái)灣的工廠加班加點(diǎn)地生產(chǎn)，都供不應(yīng)求呢？為了解決自己的疑惑，莊榮德決定親自到汕頭看一看。

　　廣東省汕頭市是中國大陸最早設(shè)立的5個(gè)特區(qū)之一，上世紀(jì)90年代正是汕頭經(jīng)濟(jì)特區(qū)飛速發(fā)展的時(shí)期，特區(qū)的興建工作正在熱火朝天的進(jìn)行著，因此第一次汕頭之行就給莊榮德留下了非常深刻的印象。

　　采訪：旺到24小時(shí)出租車都跑不停，每一家餐廳、酒店、KTV，整個(gè)都好象不夜城，白天晚上人都是很多，在動(dòng)來動(dòng)去，所以我就感覺，這個(gè)地方應(yīng)該是個(gè)好地方。

　　看到了汕頭市顯露出來的勃勃生機(jī)，莊榮德決定自己要在汕頭投資建廠，繼續(xù)從事他的老本行，冷凍食品加工。很快他就在汕頭找到了自己認(rèn)為最理想的投資地點(diǎn)，那就是汕頭市罐頭食品廠。

　　汕頭市罐頭食品廠是當(dāng)?shù)匾患依掀髽I(yè)，由于效益不好，工廠已經(jīng)停止運(yùn)營了。所以，當(dāng)時(shí)汕頭有很多人都不理解莊榮德做法。因?yàn)楫?dāng)時(shí)在汕頭的開發(fā)新區(qū)買地建廠，土地價(jià)格非常便宜，每畝土地的價(jià)格只有10萬元人民幣左右，而罐頭食品廠地處汕頭市的城區(qū)里面，土地價(jià)格要200萬元人民幣，整整相差了20倍。這么明顯的差異，難道莊榮德不知道嗎？他為什么要買這個(gè)罐頭食品廠呢？

　　采訪： 你假如說去買一塊空地，當(dāng)時(shí)1994年，水電很緊張，有時(shí)候這個(gè)事情，當(dāng)時(shí)對(duì)這個(gè)設(shè)計(jì)，我也不熟。那個(gè)建筑公司我們又不熟，我是感覺這個(gè)時(shí)機(jī)對(duì)，那我們就買下去，就好了。我是買這現(xiàn)成的很簡單，去買一塊空地來建，萬一水的問題，電的問題，氣的問題，你這個(gè)工廠都開不了工。開不了工，這個(gè)時(shí)機(jī)很好，我們買。

　　原來，1994年的時(shí)候，大陸的冷凍食品行業(yè)還在起步階段，產(chǎn)品很少，莊榮德感覺這個(gè)機(jī)會(huì)很難得。如果投資建設(shè)新廠就會(huì)拖慢生產(chǎn)進(jìn)度，而且他一個(gè)人來汕頭投資，人生地不熟，建設(shè)新廠牽扯精力太大，反而罐頭食品的生產(chǎn)和冷凍食品的生產(chǎn)很接近，連廠房的裝修都省掉了，只要把機(jī)器設(shè)備安裝上就可以馬上投產(chǎn)。

　　按理說，莊榮德在汕頭投資冷凍食品的想法并沒有錯(cuò)，當(dāng)時(shí)中國大陸的人口超過10億，而冷凍食品的發(fā)展還很緩慢，這個(gè)時(shí)機(jī)絕對(duì)是好時(shí)機(jī)。但是許多人并不看好莊榮德的在大陸的事業(yè)。認(rèn)為他雖然選對(duì)了時(shí)機(jī)，卻選錯(cuò)了地點(diǎn)。

　　采訪：（莊榮德）

　　當(dāng)時(shí)我來的時(shí)候，不是只有我擔(dān)心，連我們那個(gè)許德立市長都很怕，說奇怪，哪里有這個(gè)臺(tái)商，來給我買這個(gè)罐頭廠，錢又拿現(xiàn)金來買，又不是來借我的錢。而且我們潮汕人又不吃冷凍食品，他以為我來這邊做冷凍食品，一年兩年就關(guān)掉了。

　　為什么大家會(huì)認(rèn)為莊榮德做一兩年就會(huì)關(guān)掉呢？這得從汕頭市的飲食習(xí)慣說起。汕頭市地處廣東沿海，飲食文化十分豐富，潮汕菜一直是粵菜菜系里最有特色的分支，因此也讓潮汕地區(qū)的人們養(yǎng)成了獨(dú)特的飲食習(xí)慣。

　　采訪：汕頭市烹飪協(xié)會(huì)理事

　　潮汕人的飲食習(xí)慣，因?yàn)槌鄙强亢＃�我們這邊新鮮的海鮮，包括豬肉、牛肉全都是每天新宰的過來，所以潮汕人吃新鮮的東西也吃習(xí)慣了，如果放冰凍的食品，我們潮汕人也吃不慣，覺得那個(gè)味道沒有真正的甜味。

　　采訪莊榮德（兒子） 莊宗林：剛開始進(jìn)來的時(shí)候，甚至于很多潮汕人都覺得，這家企業(yè)在這邊搞什么，冷凍食品，這是在搞什么，好像大家對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)都是很陌生。

　　飲食習(xí)慣是最難改變的一種習(xí)慣，汕頭人不喜歡吃冷凍食品的特點(diǎn)很快就讓莊榮德感受到了壓力。在他的工廠投產(chǎn)不久之后，倉庫里堆滿了賣不出去的產(chǎn)品。雖然之前的經(jīng)銷商還在一直和他要貨發(fā)往北方城市，但是每次的量很小，對(duì)于一個(gè)大型工廠來說，這點(diǎn)銷量根本解決不了問題。惟一的辦法就是打開本地市場(chǎng)。

　　可是該怎么打開本地市場(chǎng)呢？莊榮德應(yīng)該怎么做才能改變一個(gè)城市千百年來形成的習(xí)慣呢？

　　莊榮德開始每天汕頭市的大街小巷和賓館酒店調(diào)查，尋找解決問題的靈感。在不斷地調(diào)查和研究之后，莊榮德終于發(fā)現(xiàn)一個(gè)解決問題的途徑。那就是生產(chǎn)本地的特色食品。

　　汕頭人非常喜歡吃一種食品，叫做魚餃。特別是在吃火鍋的時(shí)候，大家都喜歡放一點(diǎn)來吃。

　　采訪：

　　只有全中國只有潮汕才用魚來包肉，北方都是用面粉來包肉，叫做水餃。他們這邊為什么叫魚餃，魚餃的原理就是魚包肉，就是叫魚餃。它這個(gè)魚打成漿，漿來做皮，皮來包肉，好象一個(gè)餃子，可是它外面的皮就是魚做的�？诟�，和面粉的口感絕對(duì)不一樣，絕對(duì)比較脆，比較好吃。

　　魚餃?zhǔn)巧穷^人非常喜歡吃的一種食品，餃子皮是用魚肉漿混合淀粉制成的，味道鮮美。汕頭的魚餃一直都是手工制作，每次做起來不僅麻煩，如果吃不完，儲(chǔ)存起來也不方便。莊榮德感覺如果能把魚餃這個(gè)產(chǎn)品引入到他的食品工廠，采用機(jī)械化生產(chǎn)，不僅品質(zhì)可以保證，而且儲(chǔ)存方便，可以充分體現(xiàn)冷凍食品的優(yōu)點(diǎn)�；蛟S可以從魚餃開始，打開汕頭的市場(chǎng)。

　　說做就做，莊榮德很快就從日本進(jìn)口了一套和魚餃工藝相近的設(shè)備，經(jīng)過自己的改造，終于研制出了第一套專門生產(chǎn)魚餃的設(shè)備。讓莊榮德沒有想到的是，魚餃產(chǎn)品一經(jīng)推出，立刻就受到了汕頭市本地人的歡迎。

　　采訪：

　　因?yàn)槌鄙侨顺赃@個(gè)魚餃，吃幾千年了，所以他們都是手工做。可是手工做，沒有衛(wèi)生。因?yàn)槭称芬欢ㄒ�在里面溫度不可以超過20度做。所以我們來給它改變，這魚餃包裝，里面的控制工程做的衛(wèi)生，他們雖然是冷凍的，他拿去吃，吃起來比他們農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)那個(gè)，吃起來味道還好。而且現(xiàn)在人都講究衛(wèi)生，所以這種東西，一下子他們潮汕人就接受我們的魚餃。

　　莊榮德的海霸王冷凍食品終于在汕頭市找到了市場(chǎng)的突破口，然而莊榮德并沒有滿足，他不光要汕頭人接受他的魚餃產(chǎn)品，他還要把其他冷凍食品推銷給汕頭人。于是他一口氣研發(fā)了蝦餃、墨魚餃、燕餃等多個(gè)產(chǎn)品，這些產(chǎn)品都是采用魚餃的工藝，用魚肉混合淀粉做餃子皮，包裹不同的餡料而制成的。這些產(chǎn)品讓汕頭人對(duì)冷凍食品的印象大為改觀。漸漸地，海霸王冷凍食品在汕頭市的銷量開始穩(wěn)步上升，本地市場(chǎng)的銷路終于完全打開了，當(dāng)年的銷售額就超過了1億元人民幣。

　　由于海霸王的冷凍食品具有很強(qiáng)的廣東特色，因此深受廣東、廣西、福建等沿海一帶群眾的喜愛，他的產(chǎn)品在這些地區(qū)一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，2006年，他銷售額已經(jīng)超過了6億元人民幣。

　　采訪： 我們現(xiàn)在粵東、廣東、上海、四川，大概全國我們的東西都有去，都能接受了。94年不是只有潮汕人不吃冷凍食品，全國的人大概都不吃冷凍食品�？墒乾F(xiàn)在大陸的冷凍食品一年幾百個(gè)億的銷量，市場(chǎng)現(xiàn)在每年都成長三分之一。今年300億，明年就400億，在過去就幾百億，因?yàn)楣�業(yè)在發(fā)展，冷凍食品跟著在發(fā)展，這個(gè)是肯定的。

　　冷凍食品讓莊榮德在大陸的事業(yè)取得了巨大的成功，但食品加工并不是莊榮德事業(yè)的全部，在莊榮德心中還有一項(xiàng)甚至比經(jīng)營工廠還重要的事業(yè)。那就是飼養(yǎng)自己心愛的賽鴿。

　　莊榮德從小就喜歡養(yǎng)鴿子，幾十年來這個(gè)愛好從來沒有改變過。為了買到一只心愛的鴿子，花多少錢他都不在乎。一次他為了買一只詹森品系的種鴿，一下就花掉了500萬臺(tái)幣。

　　采訪：

　　鴿子一只五百萬臺(tái)幣，就等于一百二十五萬人民幣，所以有時(shí)候我們喜歡鴿子的人好象神經(jīng)病，鴿子這么貴，如果拿去殺掉一點(diǎn)價(jià)值都沒有，可是一只鴿子五百萬的臺(tái)幣，我都買過。

　　到底是什么樣的鴿子能值100多萬人民幣呢？在莊榮德的養(yǎng)鴿廠，記者見到了這只種鴿繁殖出的后代。

　　采訪：

　　這只鴿子是詹森019的品系，這個(gè)鴿子是淺斑、黃眼，這種鴿子飛那個(gè)天氣不好的時(shí)候，就比較好。像這個(gè)鴿子是詹森的白一號(hào)，翅膀上有白的毛，幾只，這個(gè)鴿子在我們臺(tái)灣飛得很好，像這只白眼，是天氣好的時(shí)候，速度比較快。

　　莊榮德告訴記者，他高價(jià)購買的鴿子叫詹森賽鴿，是比利時(shí)著名的詹森兄弟飼養(yǎng)的種鴿。這個(gè)品系的鴿子有一個(gè)特點(diǎn)，就是飛得快。

　　采訪：它的速度，天氣好的時(shí)候，它的速度分速會(huì)達(dá)到2000米左右。因?yàn)轼澴颖荣悾�就是用分速來�?jì)算它的分?jǐn)?shù)。所以這個(gè)詹森鴿它的分速差不多2000，它的時(shí)速可以快人家20%左右，比普通的鴿子快20%左右的速度。所以這個(gè)詹森鴿的優(yōu)點(diǎn)，全世界公認(rèn)的，速度很快。

　　別人養(yǎng)鴿子都是當(dāng)作愛好來養(yǎng)，可是莊榮德是把養(yǎng)鴿子當(dāng)作事業(yè)來做。他心中一直有一個(gè)想法，就是壟斷整個(gè)詹森品系的賽鴿。

　　比利時(shí)的詹森家族，養(yǎng)賽鴿已有一百多年的歷史。詹森賽鴿世界聞名，在許多世界級(jí)的賽鴿比賽中都有出色的表現(xiàn)。如今，這個(gè)家族只剩下90多歲的路易斯•詹森老人。老人每年都會(huì)把自己的鴿子拿出來拍賣，每一只的價(jià)格都高達(dá)數(shù)萬元，甚至幾十萬元人民幣。每次拍賣會(huì)的時(shí)候，莊榮德都會(huì)到比利時(shí)把所有拍賣的詹森鴿都買下來。

　　采訪：

　　詹森家族的鴿子我全部給他買斷，現(xiàn)在詹森的種鴿就剩下18對(duì)36只，我給他買了1000多只，以后要詹森品牌的鴿子就要來中國大陸，因?yàn)樗�的品種我給他買斷了，詹森現(xiàn)在90多歲了， 他死了，歐洲人會(huì)拍賣，我假如把36只再買來，世界上全部詹森的鴿子就全部在中國了。

　　莊榮德經(jīng)過多年的繁殖，目前已經(jīng)飼養(yǎng)了10000多只詹森品系的優(yōu)良賽鴿，這些世界頂級(jí)的賽鴿讓莊榮德在許多賽鴿比賽上捧回了上千個(gè)獎(jiǎng)杯，比到后來，連莊榮德自己都不好意思再比了，因?yàn)橹灰�他的賽鴿參加比賽，很少有別人能夠拿到冠軍。

　　采訪：我的冠軍拿過幾百次的冠軍了，所以我在汕頭這個(gè)地方比賽鴿子，大部分，100名里面我差不多有八、九十只，所以比賽到從2001年到2004年，我就不好意思再比賽了，比賽下去，整個(gè)獎(jiǎng)杯拿差不多上千個(gè)。像我們2005年全國公棚比賽，冠軍的鴿子就有10幾個(gè)。

　　莊榮德告訴記者，他飼養(yǎng)鴿子一方面是認(rèn)為賽鴿在大陸還是一個(gè)新興行業(yè)，發(fā)展?jié)摿�巨大，另外一方面他感覺這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)對(duì)自己的身體健康很有好處。因?yàn)橛?xùn)練賽鴿每天都要在5點(diǎn)左右開始，而且一訓(xùn)練就要2、3個(gè)小時(shí)。不僅鍛煉身體，而且看著自己心愛的鴿子在藍(lán)天里翱翔，心情也非常愉悅。

　　采訪：

　　我是民國35年出生的。我算臺(tái)灣的歲是62歲了。可是我養(yǎng)鴿子有個(gè)好處，他一大早要起來訓(xùn)練鴿子。訓(xùn)練鴿子，差不多每天大概在五點(diǎn)鐘就起床了，所以身體要好，睡的早，起的早，身體就會(huì)好，所以我到現(xiàn)在60多歲，我沒有戴眼鏡，我沒有近視眼。所以我感覺我的眼睛現(xiàn)在還很好。這個(gè)事情，好象我們看天，看的遠(yuǎn)應(yīng)該是有好處。這個(gè)是我本人的感覺。

　　如今，莊榮德為了自己的賽鴿事業(yè)已經(jīng)投資了一億元人民幣。他甚至還為自己的賽鴿建立了一個(gè)網(wǎng)站。他惟一的想法就是希望通過自己的養(yǎng)鴿廠，把世界上最頂級(jí)的賽鴿品種引入到中國，并且延續(xù)下去。如今，他正在為這個(gè)目標(biāo)努力著。